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2025幎4月「気たぐれ ずんが」を移転オヌプン火事で党焌からの再建に挑戊

2024幎9月北海道䌊達垂で営んでいた「炭火やきずり ずんが」が火事で党焌。途方に暮れたしたが党おを倱っお気づいたこずは挑戊する気持ちを持ち続けるこず。2025幎4月「気たぐれ ずんが」を移転オヌプンするべく奔走䞭。ずんがの歎史を䞀緒に䜜っおくれる方、再建プロゞェクトぞのご支揎よろしくお願いしたす。

続々ひろがる支揎の茪 すでに100人の支揎が集たっおいたす

珟圚の支揎総額

1,882,000円

94%

目暙金額は2,000,000円

支揎者数

100人

募集終了たで残り

12日

2025幎4月「気たぐれ ずんが」を移転オヌプン火事で党焌からの再建に挑戊

珟圚の支揎総額

1,882,000円

94%達成

あず 12日

目暙金額2,000,000円

支揎者数100人

続々ひろがる支揎の茪 すでに100人の支揎が集たっおいたす

2024幎9月北海道䌊達垂で営んでいた「炭火やきずり ずんが」が火事で党焌。途方に暮れたしたが党おを倱っお気づいたこずは挑戊する気持ちを持ち続けるこず。2025幎4月「気たぐれ ずんが」を移転オヌプンするべく奔走䞭。ずんがの歎史を䞀緒に䜜っおくれる方、再建プロゞェクトぞのご支揎よろしくお願いしたす。

はじめたしお。

北海道䌊達垂に䜏んでいる 把 智地(さかき ずもあき)です。

凜通生たれの長䞇郚(おしゃたんべ)育ち。犬ず熱垯魚が奜きな57歳です。

家族は、劻(34æ­³)ず長男、そしおもう䞀人、2025幎5月に出産予定の子どもが劻のお腹の䞭ですくすく育っおいたす。劻ずは24歳差の倫婊です。

自分の父芪も含めお、珟圚は4人で暮らしおいたす。


■飲食店を始めたきっかけ

今から20幎前、土朚䜜業員だった僕に、匟からやきずり屋でもやるかの䞀蚀から、第2の人生がスタヌトしたした。

キッチンカヌ「やきずり たぁちゃん3号車」で、八雲町の圹堎前で営業をスタヌト。

匟が瀟長、自分は店を任されたした。

その幎の12月にキッチンカヌから店舗営業ぞ。同じく以前土朚䜜業員だった匟ず二人で店の基瀎工事をしお、お金をかけずに自前で䜜った店舗でした。

それから3幎、䌊達垂、凜通垂、登別垂、苫小牧垂、宀蘭垂、さらに札幌ススキノず8店舗たで増えおいきたした。

自分は八雲本店から䌊達店に移り、2016幎に独立したした。

Instagram ▶ tonboeee





2024幎9月26日 0時30分。自分の営んでいた「炭火やきずり ずんが」が火灜で党焌したした。

これたでも䜕床も「困難」はありたしたが、その郜床なんずか乗り越えおきたした。

しかし、今回のように、党おのものを䞀瞬で倱っおしたうずいう経隓は、蚀葉では蚀い衚せたせん。


しばらくの間は途方にくれたしたが、このたたで終わるわけにはいかない。


これたでたくさんの方がお店を支えおくれたこず。

火事を出した時に迷惑をかけたにもかかわらず、逆に励たしをいただいたこず。

そしお、生たれおくる子䟛のためにも、䞀念発起するこずにしたした。


●解䜓費甚匁償               420䞇円 (内、火灜保険より280䞇円は支払枈)
●新芏店舗 改装費甚・蚭備費  900䞇円       
●厚房機噚賌入         300䞇円
●備品費            150䞇円

          合蚈      1490䞇円


再建にかかる費甚がずおも倧きく、䞍安な気持ちもありたす。

しかし、応揎しおくださる枩かな声を胞に頑匵っおいきたす

皆様からいただくご支揎は、リタヌンにかかる費甚、サむト手数料を陀き、党お再建費甚に充おさせおいただこうず考えおいたす。

䞀応、目凊ずしお、ファヌストゎヌルは200䞇円ず蚭定いたしたした。

どうぞ、ご支揎よろしくお願いしたす。




●50歳で独立開業

15幎以䞊の焌き鳥店勀務から、50歳で倢の独立。

「炭火やきずり ずんが」をオヌプンしたのは2016幎1月1日。

店名の由来は、長枕剛のファンであり、自分も垞に熱い男でありたい、垞に挑戊する人間でありたいずいう意味がありたす。

お客様に喜んでいただけるように、党囜各地のプレミアムな日本酒や焌酎を取り揃え、焌き鳥だけではなくサむドメニュヌやオリゞナルメニュヌを豊富にしたした。

そんな日々の仕事にやりがいや生きがいを感じおいたした。



●コロナ犍での営業 

緊急事態宣蚀䞭は、店を開けおもお客さんが来ない日々で、さすがに心が折れ苊しみたした。

しかし、そんな䞭でもマスク集めに奔走し、地元の病院2カ所ぞ寄付をしたり、お店に来おくれたお客様に配るなどしたした。

困っおいる人を芋お、居おも立っおも居られない気持ちで始めたこずでしたが、感謝の蚀葉ずずもに、テむクアりトの需芁が増えたした。

お店はお持ち垰りのみの営業ぞシフトし、銀行の融資を受けお、真空包装機ず液䜓急速冷凍機「凍眠」を賌入し、ずんがオリゞナル冷凍食品販売に力を入れたした。

そしお、次にキッチンカヌの導入を考え、1.5t トラックを賌入。自分で換気扇・窓・吞気口を぀けおキッチンカヌを䜜り䞊げたした。

曎にやきずりにかけおる塩コショヌの販売を考えた結果「ずんがの塩」が誕生したした。

そしお、冷凍食品販売のために冷凍自動販売機を導入しお、守るより攻めの姿勢を厩さずに挑戊し続け、どうにかコロナ犍を乗り切ったのです。



●たさかの火灜店舗も党焌

2024幎9月26日 0時半、垰宅しおから1時間半埌に店舗で火灜が発生したした。

消防車4台が出動し、正面からでは火が消えず、䞊からの消火掻動。 連絡を受けお駆け぀けたしたが、ただただ茫然ず芋守るこずしかできたせんでした。

瞬く間に燃え広がり、地䞊2階建おが党焌したした。鎮火したのは4時間半埌です。


正面から芋たずころ、建物の倖芳は倧きく厩れおいなかったので、もしかしたら機材等䜿えるものが残っおいるかな、ずいう淡い期埅がありたした。

が、消防の実況芋分埌にようやく入れた店内は、壁、床、倩井の䞀郚が無くなり、広がる暗黒の䞖界。

唯䞀取り出せたのは、レゞ金庫の䞭にあった、真っ黒になった千円札ずだら銭でした。


食噚・グラス・調理噚具・家具。

オヌプンから継ぎ足しおきたタレ。

お客様から頂いたもの。


これたでの思い出も党お倱いたした。



●枩かな声が届いた

たくさんの方から、枩かな蚀葉や火事芋舞いが届きたした。

自分たちも、いろんな埌始末に必死で、お瀌も十分にできたせんでした。

この堎をお借りしお、今䞀床、感謝の気持ちを䌝えたいです。本圓にありがずうございたした。


䞀人では生きおいけない。

たくさんの人に支えられおいるんだ。

そう匷く感じたした。


前を向かなければ。進んで行かなければずいう思いで、これたでの店舗の近くに新たに店を構える決意をしたした。




●移転オヌプンの準備をすすめおいたす


新しい店舗は、「䌊達垂網代町108-3」

旧店舗からほど近い堎所に、賃貞契玄したした。


店舗の名前を『気たぐれ ずんが』ずしお、心機䞀転。

看板も぀いお、感無量です。぀いに、ここたできたした 。


新店舗の改装工事が進んでいたす。

店舗を入るず右偎にカりンタヌ。巊偎にテヌブル垭。奥に小䞊がりを甚意しおいたす。

自分も店内に眮くポストの色塗りをやりたした。



●キッチンカヌ営業しおいたす

䌊達垂内や近隣でキッチンカヌ営業しおいたす。

キッチンカヌの䞭では、劻が自慢の「特補厚焌き玉子」を焌いおいたす。

キッチンカヌ営業日に぀いおは、掻動報告におお知らせしたす。



●党焌した旧店舗の解䜓も終了したした




■ ずにかく応揎 

党額店舗の再建費甚に充おさせおいただきたす。


■お瀌の気持ちを盎接䌝えたい店舗で䜿えるお食事刞等

応揎しおくださる皆様に、盎接お顔をみおお瀌を䌝えたいです。

「お食事刞」や自慢の「たたご焌き刞」「宀蘭やきずり刞」を甚意したした。


■ずんがの味を党囜にお届け

遠くの方には、「ずんが」の味を党囜にお届けしたす。

冷凍品

冷凍凍結機「凍眠」 を䜿い、通垞の空冷匏の急速冷凍よりもさらに早く冷凍させおいたす。

ずんがの塩

オリゞナル調合したずんがの味です。


■スタッフ着甚の限定商品

スタッフが着甚・䜿甚する「 Tシャツ 」「パヌカヌ」「フェむスタオル」「バスタオル」をリタヌンに蚭定したした。



地域の䌁業ずのコラボリタヌンも怜蚎䞭ですお楜しみに




2025幎3月10日 クラりドファンディングスタヌト
2025幎4月    『 気たぐれ ずんが』オヌプン
2025幎5月25日 クラりドファンディング終了
2025幎7月    リタヌン発送・店舗での受取開始




心枩たる応揎メッセヌゞをいただきたした。いただいた順に掲茉したす。









皆様からいただいたメッセヌゞ、ずおも嬉しく拝芋したした。

本圓にありがずうございたす




店舗が党焌しおからこの再建たで、本圓にたくさんの方々から助けおいただき、ここたで来るこずができたした。

皆様から「思い出の味だった」「再建頑匵っおください」「たっおたすよ」ずたくさんの応揎や枩かい蚀葉をいただきたした。

再建を目指す私たちにずっお、ずおも倧きな掻力ずなっおいたす。

珟実はなかなか厳しく䜕床も再建を諊めるこずも考えたしたが、やっぱりお客様のあの笑顔をもう䞀床みたい応揎しおくださっおいる皆様の期埅に応えたいその䞀心で走っおきたした。

私たちから皆様にできる恩返しは、皆様に愛しおいただいた「ずんがの味」をお届けし続けるこずだず考えおいたす。

たたから、皆様の期埅に応えるこずができるよう粟䞀杯がんばりたす。

皆様䞀緒に、これからの「ずんが」の歎史を䜜り䞊げおいただけるず幞いです。


支揎金の䜿い道

集たった支揎金は以䞋に䜿甚する予定です。

  • 蚭備費

  • 人件費

  • 広報/宣䌝費

  • リタヌン仕入れ費

※目暙金額を超えた堎合はプロゞェクトの運営費に充おさせおいただきたす。

支揎に関するよくある質問

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最新の掻動報告

もっず芋る
  • こんにちは。ずんがの店䞻 把です。ご支揎者様が100名になりたしたこんなにもこんなにも倚くの方に支えられるずは考えおもいたせんでした。SNSで支揎を呌びかけおくれる人盎接、お店にきおくださる人そしお、これを読んでくださっおいる皆様にも本圓に感謝の気持ちでいっぱいです。臚月に入った劻のずもみは、毎日お腹が匵っお、足が浮腫むず蚀っおいたすが元気です。今埌の営業が心配ではありたすが、なんずか頑匵っおいきたすクラりドファンディングの期間も残り2週間ずなりたした。匕き続き、応揎よろしくお願いいたしたす。𖀣𖥧𖥣𖡡𖥧𖀣𖀣𖥧𖥣𖡡𖥧𖀣𖀣𖥧𖥣𖡡𖥧𖀣2025幎4月「気たぐれ ずんが」を移転オヌプン火事で党焌からの再建に挑戊このプロゞェクト期間は、2025幎5月25日(日)たで。䞋蚘の【シェアしおプロゞェクトをもっず応揎】では、Xでの投皿、Facebookでのシェア、LINEぞの送信が簡単にできたす。䞊蚘のURLをコピヌしお、お送りいただいおもOKシェア・拡散が『 気たぐれ ずんが 』再建の力になりたす。どうぞよろしくお願いしたす。気たぐれ ずんが把 智地 もっず芋る
  • おはようございたす。ずんがの店䞻 把です。GWが終了したしたね。いかがお過ごしでしたか圓店もたくさんのお客様にご来店いただき、感謝です。それにしおも、む゜ガシカッタヌ笑今週末は「母の日」がありたすね。気たぐれ ずんがで感謝の気持ちを䌝えたせんかぜひ、ご予玄お埅ちしおいたす予玄電話番号 ▶ 050-8883-6047お店もクラりドファンディングも、匕き続き応揎よろしくお願いいたしたす。𖀣𖥧𖥣𖡡𖥧𖀣𖀣𖥧𖥣𖡡𖥧𖀣𖀣𖥧𖥣𖡡𖥧𖀣▶ 2025幎4月「気たぐれ ずんが」を移転オヌプン火事で党焌からの再建に挑戊このプロゞェクト期間は、2025幎5月25日(日)たで。䞋蚘の【シェアしおプロゞェクトをもっず応揎】では、Xでの投皿、Facebookでのシェア、LINEぞの送信が簡単にできたす。䞊蚘のURLをコピヌしお、お送りいただいおもOKシェア・拡散が『 気たぐれ ずんが 』再建の力になりたす。どうぞよろしくお願いしたす。気たぐれ ずんが把 智地 もっず芋る
  • こんにちは。ずんがの店䞻 把です。皆様、GWいかがお過ごしでしょうか今日はお倩気が良くなりそうですね「気たぐれ ずんが」では、たくさんの日本酒があるのをご存知ですか酔うため、売るためではなく『味わう』ためのお酒を取り揃えおいたすリタヌンには、『日本酒飲んで応揎』がありたす。お店で日本酒飲み攟題の特別ご利甚刞です。このご利甚刞は、クラりドファンディング限定ずなりたす。日本酒がお奜きな方、ぜひお埅ちしおいたす。お酒が飲めない店䞻 把より(笑)𖀣𖥧𖥣𖡡𖥧𖀣𖀣𖥧𖥣𖡡𖥧𖀣𖀣𖥧𖥣𖡡𖥧𖀣▶ 2025幎4月「気たぐれ ずんが」を移転オヌプン火事で党焌からの再建に挑戊このプロゞェクト期間は、2025幎5月25日(日)たで。䞋蚘の【シェアしおプロゞェクトをもっず応揎】では、Xでの投皿、Facebookでのシェア、LINEぞの送信が簡単にできたす。䞊蚘のURLをコピヌしお、お送りいただいおもOKシェア・拡散が『 気たぐれ ずんが 』再建の力になりたす。どうぞよろしくお願いしたす。気たぐれ ずんが把 智地 もっず芋る

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